步骤 1
五花肉切片或小厚方块，如图的厚度甚至可以再稍厚一点。(图是别人烤羊肉，仅参考厚度)
土豆切厚片，大概图中两根铁签子的厚度。薄了容易黏在锡纸上很难撕，边缘太硬嚼不动，但必定入味，因此切太薄的可以放在肉片下。过厚有不入味的可能
步骤 2
肉片或肉块加入所有调味料腌制半小时以上，有条件可以腌更久
同时烤箱打开200度预热半小时(家里烤箱预热五分钟就结束然后保温半小时，不放心可以手动让烤箱直接烹饪半小时当做预热)
步骤 3
上烤盘，建议铺两层锡纸，锡纸光面朝上
先铺土豆片，再放肉片，可以紧贴在一起，烤完会收缩的
步骤 4
开始烹饪190度20分钟左右，美味即成