里头添加的是表皮青色的香水柠檬，绝不脱离绿色调的主旋律，不过选它最主要的原因还是果皮清甜不苦涩。
猛烈现捶现打完就能直接喝到嘴里，区别于普通黄柠檬的果皮苦涩，使用香水柠檬也成了那些好评率最高的柠檬茶店的基本素养。
除了香水柠檬，往往大家拿到手仔细端详的时候也会倍感惊奇，里头怎么还加了一根大葱！
这便是泰绿味道独特的另一个原因所在，这根“大葱”其实是香茅，带有柠檬的香气，又叫做柠檬草，泰国菜里也经常能看到加了香茅叶的料理，很多人初闻都觉得有点上头，像是在吃风油精。
泰绿柠檬茶使用的是泰国绿茶底，但在正宗泰绿里，能使颜色绿的出奇的还是色素的功劳，然而在国内却大多因为过不了食品安全检验被下架，进而改良成了添加菠菜汁、苦瓜汁、羽衣甘蓝来营造翠绿清凉感。
如果是单拎出来的绿色蔬菜汁，不少人都觉得有些下不了口，但在今夏，青瓜与苦瓜就尾随着泰绿的步伐，跟柠檬捆绑成了意外清新又解暑的热门单品青瓜柠檬茶与苦瓜柠檬茶，不得不说，着实小看了香水柠檬这匹柠檬界的黑马，让一向对黄瓜与苦瓜不感冒的人都直呼真香。
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喜茶的青瓜柠檬茶 图片源自豆瓣
柠檬能在夏天成为主打，很难不归功于炎热三伏天让人顿失食欲，必须来上那么点酸味开胃，再来点辣味刺激，反正总结下来就是不重口不得行。
因此在热带与亚热带的国家，调料几乎就是一道菜的精华，就像泰国的绿咖喱与冬阴功，不少人吃过就念念不忘，酸辣可口，异香十足，但也有人受不了直冲脑门的香料味，此生不愿再点。
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尝试其他国家的特色料理着实是一个不小的挑战，因为地域风俗的差异往往很难习惯那种味道。
不过正在我想要寻找一种开胃酱料来拯救食欲的时候，意外地发现了一款无比契合东方人口味的青酱——Chimichurri。
即便在发源地阿根廷它通常被用作肉类蘸料，我还是想称它一声“拌面神器”，劲道的手工面开水捞熟，放点牛肉和蔬菜，然后往里头加上一两勺Chimichurri，就那么随便一拌，咸鲜有味，口水直流。
或者加点肉沫碎或者鸡腿肉一炒，一份干饭人最爱的盖浇饭分分钟光盘，自己做的时候肉一定要够多够大块，毕竟是搭配肉食出身的酱料，发挥出的功力能在嘴里螺旋升天。
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在阿根廷，万物皆可蘸青酱，烤过的面包片、自备佐料的卷饼、香煎嫩烤的肉类，除了绿色还有加辣版的红色Chimichurri，十年如一日的拌黄瓜也可以来点新味道了。
制作一份神仙青酱的原料其实很简单：牛至、欧芹、橄榄油、蒜头、盐和醋。
把大蒜切碎，加入盐和橄榄油后像手打柠檬茶一样一阵猛捣成泥，然后跟欧芹牛至碎以及其余佐料一起搅拌静置，等牛至水分出来之后就可以用作调料了，还可以根据个人口味加点孜然和黑胡椒。
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牛至虽然名字听起来怪怪的，但在欧洲也是香料一哥，甚至也被叫做披萨草，正宗的意大利披萨里往往少不了它，不过国内牛至的变种变化差异非常大，菜市场里并不是很好买。
当然，哪有只让人眼馋的道理，非常地道又健康的Salsa Brava阿根廷青酱上架杨桃啦！
源自阿根廷当地的经典配比以及0添加剂成分，打开盖子就能闻到无比刺激唾液的下饭味道，有橄榄油的天然封层，只要保存得当也不会轻易变质。
由于没有添加防腐剂和色素，所以拿到手中的都是一瓶在加工时自然氧化的绿棕色青酱，原料全素不加糖，拿来做健康餐也不会有罪恶感！
如此上可拌黄瓜下可腌牛排的百搭酱料，还有比它更适合在夏天开胃的存在吗？返回搜狐，查看更多