三门冰箱上层保鲜室温度设置在3度左右，食物可以保鲜3-5天时间；中间层冷藏室（变温室），温度可以设置在0度或1度，即不会结冰，又能冷藏食品；下层冷冻室可以设置在零下-18度，这样在急冻时，是比较快的，有利于是加快食品快速结冻。